INGRÉDIENTS

Accompagnement pour un plat

• 500ml ( 2 tasse s ) mangues, coupées en petits cubes

• 625ml ( 2 tasses 1/2 ) canneberges fraîches

• 125 ml ( 1/2 tasse ) oignon rouge, coupé en petits cubes

• 375 ml( 1 1/2 tasse )  sucre blanc bio

• 310 ml ( 1 1/4 tasse ) vinaigre balsamique blanc

• 30 ml ( 2 c. à soupe ) romarin frais, haché

• Au goût, sel et poivre du moulin

PRÉPARATION

• Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients, à l'exception du romarin, et laisser réduire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange ait une consistance sirupeuse, environ 30 minutes

• Retirer du feu, ajouter le romarin et assaisonner au goût.

• Accompagne très bien la volaille ou le porc.

• Peut être préparé à l'avance et conservé au frigo pendant 5 à 7 jours