INGRÉDIENTS

• 1 tasse de dattes dénoyautées
• 1 tasse d'eau bouillante
  Deuxième préparation
• ½ tasse de beurre fondu
• 1 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1 c. à thé de vanille
  Troisième préparation
• 1½ tasse de farine
• 1 c. à thé de soda
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• sel
  Glaçage
• 10 c. à soupe de lait Eagle brand
• 10 c. à soupe de beurre ou margarine
• ½ tasse de cassonade
• 1 tasse de coconut

PRÉPARATION

• Mélanger les ingrédients de la première préparation.

• Bouillir 5 minutes et laisser refroidir.

• Bien mélanger les ingrédients de la deuxième préparation et ajouter les dattes.

• Ajouter la troisième préparation et bien mélanger.

• Verser dans un grand moule graissé et cuire au four à 350°F pendant 45 minutes.

• Entre-temps, mélanger tous les ingrédients du glaçage et faire bouillir 2 minutes, étendre sur le gâteau quand il sort du four.

• mettre à broil 2 minutes (optionnel)